イランの蜂蜜生産
イランの蜂蜜生産
イランの蜂蜜生産
蜂蜜はペルシアの伝統医学で重要な役割を果たしてきており、その効果を高めるために多くの薬用植物が併用されます。
11世紀の有名なペルシアの科学者で医術師のイブン・スィーナーは、その著書の中で蜂蜜を賞賛しています。彼は、蜂蜜について怪我の治癒を含む多くの状態を治すための「医療の試金石」であると述べています。彼の言葉は、今日までペルシア伝統医学を実践する上で際立った存在となっています。
イランは、蜂のコロニーと高品質の蜂蜜生産の点で、世界屈指の養蜂国のひとつです。生産規模においては、世界第三位です。養蜂と蜂蜜の生産は、数千年前のイランにまでさかのぼります。イランでは毎年約8万トンの蜂蜜が生産されており、そのうち約2〜5千トンがアジアやヨーロッパの国々に輸出されています。
イラン北部は一年の暖かい季節に蜂蜜を生産し、南部の州は寒い季節に蜂蜜を生産します。
このようにイランの多くの州でミツバチが飼育され、蜂蜜が生産されています。
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