アーシュ・レシュテ
アーシュ・レシュテĀsh reshteh آش رشته は、伝統的なイラン料理のシチューの中でも最高のもののひとつです。シチューというよりも、野菜、フライドオニオン、肉、ナッツ、豆、麺（レシュテ）、その他いろいろなものが混ざった極めて濃厚なスープです。
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